Kindheitserinnerungen Post aus meiner Küche

Meine zweite Runde bei ❤ Post aus meiner Küche ❤ ist gestartet und voller Vorfreude gab es gestern die Mail, dass mein Päckchen unterwegs ist. Heute klingelt die Postbotin und bringt mir ein riiiiesen Paket mit den leckersten Sachen nach Hause! Ich bin ganz baff und freue mich unheimlich über die vielen Sachen die meine liebe Tauschpartnerin Jasmin für mich zusammengestellt hat!

Das Motto dieser Runde waren Kindheitserinnerungen. Nicht ganz einfach, denn die meisten meiner Erinnerungen hätten sich zäh dagegen gewert verpackt und verschickt zu werden (Ich denke nur an Königsberger Klopse von Oma Hilde, Zitronencremerolle von Oma Luci und unmengen Hochzeitssuppe von Oma Ilse!) Ein Ding der Unmöglichkeit?

Mit ein bisschen überlegen gelang dann doch der richtige Start in die Tauschrunde. Wenn es mal schnell gehen sollte hat meine Mama immer Waffeln gebacken. Mit wunderbaren heißen Kirschen und Schlagsahne. Ich freue mich immer wieder wenn es auch jetzt immer mal wieder die leckeren Waffeln gibt. Und so ist mein Motto: Waffelkaffeetafel.

Aber genug der Worte, jetzt gibts erstmal ein paar Fotos, denn für Jasmin gab es:

Chococrossis, Kirschgrütze von eigenen eingefrorenen Kirschen aus dem Garten, Vanillesoße, selbstgemischter Kakao und natürlich Waffelkekse.

Es hat unheimlich Spaß gemacht alles vorzubereiten und zusammenzustellen und ich bin schon wahnsinnig gespannt auf die nächste Runde Post aus meiner Küche! Bei Pinterest könnt ihr hier alle verschickten Kindheitserinnerungen bewundern! Und euch Inspiration fürs selbermachen sammeln!

Fotos von Jasmins Päckchen folgen ❤  

Freestyle Cooking Feigendessert

Der Winter zieht sich... aber um sich nicht die Stimmung durch die eisige Kälte verderben zu lassen, gab es heute ein wunderbares Winterreste Verwertungsdessert.
Von einer lieben Freundin gab es zu Weihnachten einen ganzen Zopf getrocknete Feigen und da ich heute bei google nichts leckeres dafür gefunden habe, ging es ans improvisieren. Und das Ergebnis kann sich echt sehen (und vor allem schmecken) lassen:

Für das Feigendessert braucht ihr:

Die Zubereitung ist schnell gemacht und geht echt einfach:

Getrocknete Feigen vierteln und für kurze Zeit mit Kochendem Wasser einweichen lassen. 

In der Zwischenzeit Äpfel in kleine Würfel schneiden und 

den Zucker mit den 2 El Wasser in einer Pfanne karamelisieren 

lassen.

Nun die Äpfel zu dem Karamel geben und kurz einkochen, 

Feigen abtropfen und ebenfalls in die Pfanne geben. 

Alles einige Minuten köcheln lassen und mit den Gewürzen abschmecken. 

Mit einem guten Schuss Madeira ablöschen.

Griechischen und Naturjoghurt zusammenrühren und die kleingeschnittene Minze unterheben. Nun abwechselnd mit 

der Feigen-Apfelmischung in einer Schale anrichten.

Mit Walnussstückchen und Minzblättern garnieren und
kühl stellen.

Das wars fürs Erste, weitere Feigenvariationen folgen ;)